虎鯖棒すし

商品コード: F-torasaba1

全国のデパート催事で人気の八戸ニューシティーホテル「魚菜工房七重」板長谷口圭介さんの代表作です。

八戸産鯖のとろける〆鯖

青森県八戸市に水揚げされた脂ののった秋鯖を厳選して使用し、お酢と塩を最低限に抑えることで味を凝縮。鯖本来のうまみを感じられるしめ鯖にしあげました。無添加・無着色・無保存料の製法にこだわって作っています。青魚特有の臭みもなく、舌の上でとろける分厚い切り身です。
 棒すしには特に大きい500g以上級だけを使用。500gから700gまで、3段階でお選びいただけます。

酢飯も青森県産

酢飯は冷めても美味しく、粘りもつよい青森県産「まっしぐら」を秘伝の配合であわせています。
 ラズウェル細木さんのコミック「酒のほそ道」第27巻にも取り上げられ、パッケージに掲載を快諾されています。

お届けに日当日にお召し上がりください

冷蔵でのお届けとなります。保存料を使用していないため、賞味期限は製造から2日となります。「魚菜工房七重」の商品以外の商品とは同梱包できません。お届けに日当日にお召し上がりください。お届けに2日かかる地域(関西以南)にはお届けできませんので、ご了承ください。

関連記事
板長谷口圭介さんの関連記事です→虎鯖のうまさを伝えて全国行脚
商品について
魚菜工房七重の商品以外の商品とは同梱包できません。
原材料:米(国内産)、鯖(国内産)、醸造酢、砂糖、食塩、杏塩漬、赤紫蘇
原材料の一部に小麦を含む
保存方法:冷蔵(10℃以下)

八戸ニューシティホテル 魚菜工房七重

商品詳細

torasaba-700
商品内容 700~800gの鯖使用10切れ
注文番号 torasaba-700
販売価格(税込) ¥2,808
残り 11個 (在庫有り)
購入数
torasaba-600
商品内容 600~700gの鯖使用10切れ
注文番号 torasaba-600
販売価格(税込) ¥2,160
残り 5本 (在庫有り)
購入数
torasaba-500
商品内容 500~600gの鯖使用8切れ
注文番号 torasaba-500
販売価格(税込) ¥1,620
残り 5本 (在庫有り)
購入数

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