サバップル

商品コード: F-sabapie1

青森県の特産品「りんご」と脂ののった「八戸前沖さば」のコラボレーションで生まれた「サバップル」。甘酸っぱいりんごに、香ばしいさばフレークの風味がアクセントです。
 2008年に八戸前沖さばを使った料理コンテストで優勝した高校生のアイディアをもとに、八戸学院大学が階上町のお菓子屋さん「ラ・ドゥルセリア美松」に商品化を依頼。「美松」代表の小松国男さんが商品化しました。

おいしい八戸前沖さば

「八戸前沖さば」は、八戸前沖さばブランド推進協議会が認定した期間内に三陸(陸前、陸中、陸奥)沖で漁獲し、八戸港に水揚げされたさばのこと。八戸前沖は日本最北端の漁場で、緯度は北緯40度30分。水温が低く、とても脂がのったさばがとれます。

素材へのこだわり

サバップルに使うさばは、八戸前沖さば100%。企業秘密(!)の加工方法でさばの生臭みを消し、香ばしさを引き出しました。りんごは大鰐町産「ふじ」。旨みたっぷりのさばフレークが、甘酸っぱいりんごを引き立てます。パイの台座部分には、緑茶を混ぜ込んだクッキーを敷きました。ほのかなお茶の香りがさわやかです。

パイの上に広がる太平洋

りんごをかたどった土台の上を太平洋の波が横切り、小さなさばが泳いでいる場面が、こんがりく焼き目がついたパイ生地で表現されています。

商品について
パイの直径 約15cm
保存方法 冷蔵
賞味期限 12日
●クール便でお届けしま

ラ・ドゥルセリア美松

商品詳細

サバップル
商品内容 1個
注文番号 mima-sabap
販売価格(税込) ¥1,100
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